My Art Of Pizza
La pizza... ist ein Synonym für Geselligkeit, Tradition, Familie und Teilen. Es ist das erste Gericht, das einem in den Sinn kommt, wenn man an ein Abendessen mit Freunden denkt oder wenn man glücklich ist und etwas feiern möchte.
Ein mobiles kulinarisches Abenteuer
- Retro Food Trailer -
Unser Retro Food-Trailer ist nicht einfach nur ein Verkaufsstand – er ist ein mobiles kulinarisches Abenteuer, das mit seinem einzigartigen, nostalgischen Design die Menschen MAGISCH anzieht. Er bringt hochwertige, handgemachte Gerichte direkt zu Ihnen, egal wo Sie sich befinden. Im Gegensatz zu einer traditionellen Pizzeria bietet ein Food-Trailer die Freiheit, kreativ zu sein, Flexibilität und die Möglichkeit, sich frei zu bewegen.
Der besondere Reiz unseres Food-Trailers liegt in der gemütlichen und lebendigen Atmosphäre, die er durch Design, Metall, Feuer, Holz und Wärme schafft. Jede Mahlzeit wird zu einem Erlebnis, bei dem Menschen zusammenkommen, lachen und das Leben geniessen. Unsere Mobilität ermöglicht es uns, verschiedene Standorte zu erkunden, neue Ideen auszuprobieren und an spannenden Events teilzunehmen – ohne langfristige Verpflichtungen. Die Zusammenarbeit mit anderen lokalen Unternehmen und die Teilnahme an Märkten, Kooperationsprojekten und Festen, fördern das Gefühl von Gemeinschaft und Zusammengehörigkeit.
Unser Projekt ist gut durchdacht und wir hatten von Anfang an eine klare Vorstellung davon, wie unser Food-Trailer auszusehen hat und funktionieren soll. Der Trailer wurde von Grund auf neu für uns erbaut und entspricht genau unseren Vorstellungen. Jedes Detail wurde von uns sorgfältig ausgewählt und gestaltet, um eine harmonische Einheit zu schaffen.
Mit dem Retro-Stil unseres Trailers möchten wir die Menschen auf eine kulinarische Zeitreise mitnehmen – zurück zu einer Zeit, in der die Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln im Mittelpunkt stand. Wir möchten ein Bewusstsein dafür schaffen, wo unsere Produkte herkommen und welche gesundheitsfördernden Aspekte sie bieten. Diese nostalgischen Gefühle fördern nicht nur einen optimistischeren Blick auf die Zukunft, sondern steigern auch das Selbstwertgefühl und sorgen für bessere Laune.
Nostalgie macht uns grosszügiger, toleranter und empathischer, was die Verbundenheit zwischen den Menschen stärkt. Das Schöne daran ist, dass Nostalgie universell ist und alle Altersgruppen anspricht. Sie inspiriert und gibt Anstösse für die Zukunft, während sie gleichzeitig die Wertschätzung für die Vergangenheit vertieft. Durch diese Verbindung möchten wir eine einzigartige Erfahrung schaffen, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz berührt.
Unser Retro Food-Trailer vereint also alles: Die Leidenschaft für gutes Essen, kreative Freiheit und das Bestreben Menschen zusammenzubringen. Es ist eine Einladung, den Geschmack zu geniessen und den Moment zu teilen!
Über uns
Tony Amoroso
Ich bin Tony Amoroso, ursprünglich aus dem malerischen Salento in Apulien, wo ich von den verführerischen Düften des Meeres und den sanften Aromen der Olivenhaine umgeben aufwuchs. Aufgewachsen neben meinem landwirtschaftlichen Grossvater, lernte ich den kostbaren Geschmack des Olivenöls kennen und entwickelte eine tiefe Liebe zur Erde. Meine Grossmutter, eine hervorragende Köchin, bereitete traditionelle Gerichte zu, die unsere Familie zusammenbrachten. Jeden Morgen erfüllte der verlockende Duft von Tomatensugo und frisch zubereiteter Pasta unser Zuhause und markierte den Beginn eines geschmackvollen Tages. Diese prägenden kulinarischen Erfahrungen führten zu einer 35-jährigen gastronomischen Reise, die mich zu dem hervorragenden Chefkoch in der mediterranen Küche ausbildete. In dieser Zeit hatte ich die Möglichkeit, die reiche Vielfalt italienischer und internationaler Aromen zu entdecken. Schliesslich fand ich meine wahre Leidenschaft: LA PIZZA. Für mich ist sie weit mehr als nur ein Gericht; sie ist eine magische Umarmung von Liebe und Tradition, die Menschen am Tisch vereint und unvergessliche Erinnerungen an die Freude des gemeinsamen Essens weckt. Diese Erkenntnis weckte in mir den Wunsch nach Selbstständigkeit, um meine eigene Vision und meine kulinarischen Kreationen zum Leben zu erwecken.
Edite Amoroso
Mein Name ist Edite Da Fonseca Amoroso, ich bin 43 Jahre alt und komme aus der Stadt Setúbal in Portugal, einem traditionellen Fischerdorf mit reicher mediterraner Esskultur. Mein Grossvater war Fischer, und mein Vater unterstützte ihn tatkräftig, um die Familie in den schwierigen Zeiten der Diktatur unter Oliveira Salazar zu versorgen. Schon als Kind beobachtete ich begeistert die Ankunft der Fischtrawler, wie alle gemeinsam halfen und zum Schluss köstliche Fischsuppen zubereiteten oder gegrillten Fisch mit selbstgebackenem Brot servierten. Nach der Revolution von 1974 hat sich Setúbal gewandelt und ist heute ein beliebtes Reiseziel für kulinarische Erlebnisse. Diese Eindrücke aus meiner Kindheit haben mich geprägt und mir gezeigt, wie Essen Menschen verbindet und soziale Barrieren überwindet. Als Visual Merchandiserin habe ich das ArteMia-Konzept entwickelt und gemeinsam mit meinem Mann eine Vision verwirklicht, die Kreativität, Qualität und eine starke Kundenbindung vereint. Neben der visuellen Gestaltung, dem Marketing und der Administration sorge ich dafür, dass unser Konzept stetig wächst und die Verbindung zu unseren Kunden erhalten bleibt.
Angebot
Speisekarte
unsere Produkte
Arte Bianca
- Mehl -
Unser Mehl, mit welchem wir unseren kostbaren Teig kreieren, beziehen wir von der Altbachmühle AG in Wittnau / Frickthal. Ein Traditionsunternehmen der Familien Tschudi, dass seit 1760 und mittlerweile in der 9. Generation betrieben wird. Schweizer Landwirte liefern ihr Getreide direkt vom Feld – 100% Schweizer Herkunft, ohne Zusatzstoffe, naturbelassen und sehr gut verträglich. Qualität und Herkunft sind uns besonders wichtig, da sie einen entscheidenden Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten. Mit dieser Sorgfalt stellen wir sicher, dass unser Teig nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile. An diesem grossartigen Kreislauf wollten auch wir teilhaben, um den Kreis zu schliessen.
Artigianale
- Pizzateig -
Unser Pizzateig zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und gute Verdaulichkeit aus, die durch mehrere Faktoren gewährleistet wird. Wir verwenden nur wenige natürliche Zutaten wie hochwertiges Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Dank des hohen Wasseranteils bleibt der Teig besonders weich und geschmeidig. Zudem lassen wir den Teig bis zu 72 Stunden ruhen, wodurch sich das Gluten optimal entwickelt. Dies sorgt für eine luftige, leichte Textur, die den Pizzateig so besonders macht. Der Teig wird schonend von Hand ausgerollt, dass die während der Gärung entstandenen Luftblasen erhalten bleiben. Diese Technik unterstützt die Leichtigkeit des Teigs und trägt zu einem unverwechselbaren Geschmack und einer hervorragenden Bekömmlichkeit bei. Traditionell backen wir unsere Pizzas im Holzofen bei 400 Grad. Dadurch entsteht eine perfekte Balance zwischen einer knusprigen Kruste und einem zarten Inneren.
Aktivkohle
- Pulver -
Die Verwendung von Aktivkohle in unserem Pizzateig bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Sie verleiht der Pizza nicht nur eine beeindruckende dunkle Farbe, sondern besitzt auch entgiftende Eigenschaften, die einen leichten und gesunden Beitrag leistet. Zudem hat Aktivkohle eine unterstützende Wirkung auf die Verdauung. Wichtig ist jedoch, dass sie in angemessenen Mengen eingesetzt wird, da eine übermässige Einnahme die Nährstoffaufnahme negativ beeinflussen kann. Darüber hinaus ist dieser spezielle Teig eine kreative Möglichkeit, Gäste mit einer aussergewöhnlichen Pizza-Variante zu überraschen. Deshalb legen wir grossen Wert auf die präzise Dosierung.
Barbabietola
- Rande -
Rote-Bete-Saft ist reich an Eisen und Folsäure, die beiden Stoffe werden für die Blutbildung und Neubildung von Zellen benötigt und beugen damit Müdigkeit vor. Er erhält eine ansprechende rot-violette Farbe und ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Der Saft verleiht dem Teig einen einzigartigen, süssen und erdigen Geschmack, der gut zu verschiedenen Belägen passt. Zudem ist Rote Bete reich an Antioxidantien und macht die Pizza zu einer originellen und interessanten Variante.
Curcuma
- Gewürz -
Kurkuma Teig verleiht eine goldene Farbe und einen einzigartigen Geschmack sowie gesundheitliche Vorteile dank der entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma. Diese innovative Wahl macht die Pizza visuell ansprechend und kompatibel mit verschiedenen Belägen, sodass man die Gäste mit einer traditionellen Speise in einer originellen Version überraschen kann.
Fior di latte
- Mozzarella -
„Fior di Latte“ bedeutet „Milchblüte“ und ist eine spezielle Mozzarella-Sorte aus frischer Kuhmilch. Er ist süss, zart und cremig, enthält weniger Fett und Kalorien und ist reich an Calcium sowie hochwertigem Eiweiß. Ideal für Vegetarier und geeignet für eine kohlenhydratarme Ernährung.
Pomodoro
- San Marzano -
Bezeichnet eine exklusive Tomatensorte aus Italien, insbesondere aus dem Gebiet rund um San Marzano sul Sarno in Campanien. San Marzano – Tomaten sind für ihren besonders süssen Geschmack, ihre fleischige Textur, ihr intensives Aroma und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt.
D.O.P.
- Denominazione di
Origine Protetta -
Ist eine Abkürzung, die für „geschützte Ursprungsbezeichnung“ steht. Sie ist ein Qualitätssiegel der Europäischen Union, welches garantiert, dass das Produkt in einer bestimmten geografischen Region nach festgelegten Methoden hergestellt und verarbeitet wird.
Was unsere Kunden sagen
Standorte
MO/ Di/ Mi 16:30h – 19:30h
Blumenstrasse 2
5415 Obersiggenthal
Di 11h – 13h
Täfernstrasse 7
5405 Baden
Do 11h – 14h
Brown Boveri Strasse 7
5401 Baden
Events
Kommende Events:
Arte Mia in den Medien
Kontakt
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