My Art Of Pizza
La pizza... ist ein Synonym für Geselligkeit, Tradition, Familie und Teilen. Es ist das erste Gericht, das einem in den Sinn kommt, wenn man an ein Abendessen mit Freunden denkt oder wenn man glücklich ist und etwas feiern möchte.
Unsere Bottega
- Italienisches Restaurant -
Unser Retro Food – Trailer ist nicht einfach nur ein Verkaufsstand – er ist ein mobiles kulinarisches Abenteuer, das mit seinem einzigartigen, nostalgischen Design die Menschen MAGISCH anzieht. Er bringt hochwertige, handgemachte Gerichte direkt zu Ihnen, egal wo Sie sich befinden. Im Gegensatz zu einer traditionellen Pizzeria bietet ein Food-Trailer die Freiheit, kreativ zu sein, Flexibilität und die Möglichkeit, sich frei zu bewegen.
Der besondere Reiz unseres Food-Trailers liegt in der gemütlichen und lebendigen Atmosphäre, die er durch Design, Metall, Feuer, Holz und Wärme schafft. Jede Mahlzeit wird zu einem Erlebnis, bei dem Menschen zusammenkommen, lachen und das Leben geniessen. Unsere Mobilität ermöglicht es uns, verschiedene Standorte zu erkunden, neue Ideen auszuprobieren und an spannenden Events teilzunehmen – ohne langfristige Verpflichtungen. Die Zusammenarbeit mit anderen lokalen Unternehmen und die Teilnahme an Märkten, Kooperationsprojekten und Festen, fördern das Gefühl von Gemeinschaft und Zusammengehörigkeit.
Unser Projekt ist gut durchdacht und wir hatten von Anfang an eine klare Vorstellung davon, wie unser Food-Trailer auszusehen hat und funktionieren soll. Der Trailer wurde von Grund auf neu für uns erbaut und entspricht genau unseren Vorstellungen. Jedes Detail wurde von uns sorgfältig ausgewählt und gestaltet, um eine harmonische Einheit zu schaffen.
Mit dem Retro-Stil unseres Trailers möchten wir die Menschen auf eine kulinarische Zeitreise mitnehmen – zurück zu einer Zeit, in der die Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln im Mittelpunkt stand. Wir möchten ein Bewusstsein dafür schaffen, wo unsere Produkte herkommen und welche gesundheitsfördernden Aspekte sie bieten. Diese nostalgischen Gefühle fördern nicht nur einen optimistischeren Blick auf die Zukunft, sondern steigern auch das Selbstwertgefühl und sorgen für bessere Laune.
Nostalgie macht uns grosszügiger, toleranter und empathischer, was die Verbundenheit zwischen den Menschen stärkt. Das Schöne daran ist, dass Nostalgie universell ist und alle Altersgruppen anspricht. Sie inspiriert und gibt Anstösse für die Zukunft, während sie gleichzeitig die Wertschätzung für die Vergangenheit vertieft. Durch diese Verbindung möchten wir eine einzigartige Erfahrung schaffen, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz berührt.
Unser Retro Food-Trailer vereint also alles: Die Leidenschaft für gutes Essen, kreative Freiheit und das Bestreben Menschen zusammenzubringen. Es ist eine Einladung, den Geschmack zu geniessen und den Moment zu teilen!
aktuell
Wir haben neu Eröffnet am 15.03.2025
Reservierung
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Team
Tony Amoroso
- Chef der Küche -
Unser Mehl, mit welchem wir unseren kostbaren Teig kreieren, beziehen wir von der Altbachmühle AG in Wittnau / Frickthal. Ein Traditionsunternehmen der Familien Tschudi, dass seit 1760 und mittlerweile in der 9. Generation betrieben wird. Schweizer Landwirte liefern ihr Getreide direkt vom Feld – 100% Schweizer Herkunft, ohne Zusatzstoffe, naturbelassen und sehr gut verträglich. Qualität und Herkunft sind uns besonders wichtig, da sie einen entscheidenden Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten. Mit dieser Sorgfalt stellen wir sicher, dass unser Teig nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile. An diesem grossartigen Kreislauf wollten auch wir teilhaben, um den Kreis zu schliessen.
Edite Amoroso
- Gastgeberin -
Unser Pizzateig zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und gute Verdaulichkeit aus, die durch mehrere Faktoren gewährleistet wird. Wir verwenden nur wenige natürliche Zutaten wie hochwertiges Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Dank des hohen Wasseranteils bleibt der Teig besonders weich und geschmeidig. Zudem lassen wir den Teig bis zu 72 Stunden ruhen, wodurch sich das Gluten optimal entwickelt. Dies sorgt für eine luftige, leichte Textur, die den Pizzateig so besonders macht. Der Teig wird schonend von Hand ausgerollt, dass die während der Gärung entstandenen Luftblasen erhalten bleiben. Diese Technik unterstützt die Leichtigkeit des Teigs und trägt zu einem unverwechselbaren Geschmack und einer hervorragenden Bekömmlichkeit bei.
Lorem Ipsum
- Büro -
Die Verwendung von Aktivkohle in unserem Pizzateig bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Sie verleiht der Pizza nicht nur eine beeindruckende dunkle Farbe, sondern besitzt auch entgiftende Eigenschaften, die einen leichten und gesunden Beitrag leistet. Zudem hat Aktivkohle eine unterstützende Wirkung auf die Verdauung. Wichtig ist jedoch, dass sie in angemessenen Mengen eingesetzt wird, da eine übermässige Einnahme die Nährstoffaufnahme negativ beeinflussen kann. Darüber hinaus ist dieser spezielle Teig eine kreative Möglichkeit, Gäste mit einer aussergewöhnlichen Pizza-Variante zu überraschen. Deshalb legen wir grossen Wert auf die präzise Dosierung.
